健康饮食 延缓大脑老化
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垃圾食品加速大脑老化 健康饮食延缓认知 decline！
新华社电 美国研究人员近日发布一项新发现：食用垃圾食品不仅会腐蚀牙齿增加腰围，还会加速大脑老化，而富含维生素的食物和鱼则能够有效延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
这项研究分析了104名平均年龄87岁的健康老人血液样本，发现血液中维生素和Omega-3脂肪酸水平较高者在记忆力和思维测试中表现更佳。而血液中反式脂肪酸含量高的志愿者测试得分则最低。
随后，研究人员扫描了42名老人的大脑，结果显示血液中维生素和Omega-3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，反之则相反。
研究人员之一吉恩·鲍曼表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，还会损害大脑。” 鲍曼补充说：“令人激动的是，人们或许可以通过调整饮食结构来延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。”
另一位研究人员特拉伯也表示：“我坚信食用多种水果、蔬菜和鱼类，摄取维生素等营养成分，能够有效保护大脑，使其更好地工作。”
这项研究结果提醒我们，健康饮食对维护大脑健康至关重要。 尽量减少反式脂肪的摄入，多吃富含维生素和Omega-3脂肪酸的食物，可以帮助延缓大脑老化，保持认知功能的活跃。