四大食物分类，助你健康饮食
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营养师揭秘！4大食物分类助你健康吃
【台北訊】 想拥有健康的身材和活力？營養師林雨薇近日在臉書粉專發文，將食物依照營養密度高低、熱量多寡區分為四大類，並推薦民眾優先選擇「高營養密度、低熱量」者，以維持健康。
林雨薇指出，“營養密度”是指同樣大小的食物所含的營養素份量。營養密度越高，表示該食物含有越多的維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質，對身體健康更有益。
她將四大類食物分別定義為：
- 第一類—高營養密度／低熱量: 如蔬果、瘦肉、魚類海鮮、豆腐、豆漿等
- 第二類—高營養密度／高熱量: 如堅果、酪梨、蛋、全麥麵包等
- 第三類—低營養密度／低熱量: 如水、無糖茶、咖啡、氣泡水等
- 第四類—低營養密度／高熱量: 如汽水、手搖飲、炸物、甜食、加工食品等
林雨薇強調，根據營養價值排序，第一類＞第二類＞第三類＞第四類。 因此，健康成年人可優先選擇第一、二類食物，尤其第一類食物的熱量較低，更適合作為每日飲食的主要攝取來源。
“低營養密度／高熱量”的食物應盡量避免，因為它們提供的營養價值低而熱量卻很高，被稱為垃圾食物。
林雨薇建議，飲控者可以注重食用第一類食物，增加飽足感、加速新陳代謝，有助於瘦身目標的達成。